Текила La Cofradia, Catrina Reposado 0.1 л

Керамическая бутылка Catrina Reposado — это не просто текила, а маленькая скульптура. Каждую расписывают вручную мексиканские художники: элегантный скелет с осенними цветами в волосах — дань празднику Día de los Muertos. Такую бутылку не прячут в шкаф, её ставят на видное место.

За эффектной внешностью стоит La Cofradía — семейная дистиллерия из города Текила в Халиско, работающая с 1970 года. Более полувека компания сочетает традиционные методы с современным оборудованием. Агаву запекают в каменных печах, а затем проводят тройную дистилляцию в стальных кубах с медным змеевиком — большинство текил перегоняют лишь дважды. Этот дополнительный прогон делает спирт чище и мягче.

Catrina Reposado — текила из 100% голубой агавы, выдержанная в дубовых бочках. Отдых в дубе дал ей золотистый цвет, плотное тело и многослойный аромат: сначала дуб и сухофрукты, затем цитрус, корица и тёплые земляные тона. Во вкусе — мягкая варёная агава без резкости.

Пить лучше в чистом виде комнатной температуры или чуть охлаждённой, около 18 °C — так раскроются все нюансы выдержки. Впрочем, в Маргарите или Паломе она тоже хороша. Из еды — тако, морепродукты, острые закуски и всё, где есть цитрусовые маринады.