Пробку в форме сомбреро узнают даже те, кто никогда не был в Мексике. Sierra — самая продаваемая текила в Европе, а за её производством стоит семейная дистиллерия Destilerías Sierra Unidas из Гвадалахары, где сменилось уже четыре поколения мастеров. Мастер-дистиллер Родольфо Гонсалес Гонсалес — наследник столетней текильной династии. Под его началом 300 постоянных химадоров вручную рубят пиньи голубой агавы весом до 80 кг, выращенной на красных минеральных почвах высокогорья Халиско на высоте 1600 метров. Сырьё варится 24 часа в стальных печах при низком давлении пара, проходит пятиступенчатый мягкий отжим и двойную дистилляцию в медных кубах на собственном семейном штамме дрожжей. Reposado означает «отдохнувшая» — после дистилляции текила выдерживается в старых дубовых бочках, приобретая золотистый оттенок и мягкий ванильно-карамельный характер с древесными нотами. Качество подтверждено золотой медалью The Tequila Masters 2020 и наградой Gold + Best in Class на IWSC 2010. Sierra Reposado хороша в чистом виде при комнатной температуре или слегка охлаждённой до 18°C — так раскрываются фруктовые и пряные оттенки. Классика — с солью и лаймом или в коктейлях: Маргарита, Палома, Текила Санрайз. Из еды — тако, морепродукты на гриле, цитрусовые десерты.
Пробку в форме сомбреро узнают даже те, кто никогда не был в Мексике. Sierra — самая продаваемая текила в Европе, а за её производством стоит семейная дистиллерия Destilerías Sierra Unidas из Гвадалахары, где сменилось уже четыре поколения мастеров.
Мастер-дистиллер Родольфо Гонсалес Гонсалес — наследник столетней текильной династии. Под его началом 300 постоянных химадоров вручную рубят пиньи голубой агавы весом до 80 кг, выращенной на красных минеральных почвах высокогорья Халиско на высоте 1600 метров. Сырьё варится 24 часа в стальных печах при низком давлении пара, проходит пятиступенчатый мягкий отжим и двойную дистилляцию в медных кубах на собственном семейном штамме дрожжей.
Reposado означает «отдохнувшая» — после дистилляции текила выдерживается в старых дубовых бочках, приобретая золотистый оттенок и мягкий ванильно-карамельный характер с древесными нотами. Качество подтверждено золотой медалью The Tequila Masters 2020 и наградой Gold + Best in Class на IWSC 2010.
Sierra Reposado хороша в чистом виде при комнатной температуре или слегка охлаждённой до 18°C — так раскрываются фруктовые и пряные оттенки. Классика — с солью и лаймом или в коктейлях: Маргарита, Палома, Текила Санрайз. Из еды — тако, морепродукты на гриле, цитрусовые десерты.
