Арманьяк Uby 12 Years Old, Armagnac AOC, gift box 0.7 л

В 1920 году швейцарец Жан-Франсуа Морель переехал в гасконский департамент Жер и купил клочок виноградника; спустя 36 лет он приобрёл Domaine Uby, а сегодня хозяйством управляет уже его внук Франсуа — третье поколение семьи. Имя домену дал ручей, который течёт через виноградники, а эмблемой стала европейская болотная черепаха, чья последняя популяция живёт в местном пруду.

Виноградники в 12 гектаров ведутся в органике на глинисто-известковых почвах с южной экспозицией. Для арманьяка отбирают Уни Блан и Бако 22А — два сорта, выросших на солнечных холмах Жера. Дистилляция идёт по традиционной гасконской схеме, после чего спирт двенадцать лет дышит в бочках из местного дуба.

В аромате первым ловится засахаренный апельсин и мандарин, за ними подтягивается тушёная слива, цукаты и лёгкий дымок с пряным цитрусом. Во вкусе — инжир, корица, вяленая вишня и снова апельсиновая цедра; тело плотное, но без жёсткости.

Производитель советует пить при комнатной температуре, без льда. Компанию арманьяку составят тёмный шоколад с апельсиновой цедрой, тарт-татен с яблоком и корицей, спелый камамбер или чашка чёрного кофе с сигарой — последний вариант рекомендует сам Domaine Uby.