Вино Van Ardi, Reserve Haghtanak 2018, 0.75 л

Van Ardi Reserve Haghtanak 2018 — сухое красное вино из армянского автохтонного сорта Ахтанак, созданное семейной бутиковой винодельней Van Ardi в регионе Арагацотн. Хозяйство расположено у подножия священной горы Арагац, где виноградарство практикуется более пяти тысяч лет. Название «Van Ardi» переводится как «солнце Вана» и отсылает к историческим корням армянского виноделия, уходящим в глубину веков и связанным с древним озером Ван.

История винодельни началась в 2008 году, когда Варужан Мурадян оставил карьеру сертифицированного бухгалтера в Лос-Анджелесе и вернулся на историческую родину. В 2012 году он основал первую бутиковую винодельню Армении, а первый урожай собрал уже в 2013-м. Сегодня виноградники хозяйства занимают более 45 гектаров на вулканических почвах предгорий, где резкие перепады дневных и ночных температур формируют насыщенный, концентрированный характер ягод сорта Ахтанак.

Выдержка в дубовых бочках раскрывает потенциал этого резервного вина. В бокале — тёмно-рубиновый цвет с гранатовыми отблесками. Ароматический букет выстраивается вокруг тёмной вишни и чернослива, дополненных нотами кофе, какао, чёрного перца и лёгкой дымки. Вкус плотный и структурный, с бархатистыми танинами, оттенками ванили и благородного дуба. Послевкусие долгое, терпкое, согревающее, с характерной армянской пряной нотой.

Это вино создано для насыщенных мясных блюд кавказской кухни. Идеальная пара — баранина на гриле с травами, сочная кюфта, долма с начинкой из говядины или люля-кебаб на углях. Хорошо раскрывается с выдержанными твёрдыми сырами, тушёными овощами с дымком и блюдами из дичи. Рекомендуемая температура подачи — 16–18 градусов; перед употреблением бутылку стоит открыть за 30–40 минут или декантировать для полного раскрытия аромата.