Вино Bisquertt, Petirrojo Reserva, Cabernet Sauvignon, Colchagua Valley DO 2023, 0.375 л

Линейка вин "Petirrojo" — это дань красоте и простоте птицы малиновки, которая гнездится на виноградниках долины Кольчагуа и очищает их от мелких паразитов. Пухлый и живой силуэт птицы, прыгающей среди лоз, интригует и удивляет посетителей виноградников. Вина этой линейки отличаются высоким качеством, интенсивностью аромата и типичностью каждого сорта.

"Petirrojo" Reserva, Cabernet Sauvignon — красное чилийское вино из долины Кольчагуа. Каберне Совиньон для этого вина выращивают в районе Кунако на плодородных, глубоких почвах, состоящих в основном из глины, камней и песка. Климат Долины Кольчагуа, зависящий от близости Тихого океана, с сухими солнечными днями и прохладными ночами создаёт оптимальные условия для выращивания винограда. Виноград собирают механизированным и ручным способом в течение третьей недели марта. Ферментация с отборными дрожжами проходит в резервуарах из нержавеющей стали с регулярным перекачиванием сусла при максимальной температуре 26 °C. Во время яблочно-молочного брожения проводится микрооксигенация с клепками.

Винодельню Bisquertt основал в 1978 году Освальдо Бискерт Ревеко, представитель известной чилийской бизнес-семьи. Он был уверен, что виноградники Кольчагуа способны производить вина мирового уровня. С самого начала винодельня стремилась к высоким рейтингам и хотела привлечь внимание мирового рынка к чилийскому виноделию. Bisquertt — крупная винодельня с общей площадью виноградников 750 га. Вино производят только из винограда с собственных виноградников: Las Garzas, Rinconada, Chomedahue, Lihueimo, El Rulo, Casas Viejas и Trinidad.

На винодельне культивируется множество белых и красных сортов винограда: Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Гевюрцтраминер, Вионье, Мерло, Карменере, Мальбек, Сира, а также редкие для чилийского виноделия сорта — Пти Вердо, Каберне Фран и Семильон. Командой энологов руководит Джоана Перейра. Бискерт стремится найти в своих винах баланс между фруктовыми оттенками, сортовым характером, выразительностью и чистотой ароматической гаммы.

Освальдо Бискерт Ревеко руководил винодельней до 2007 года, после чего передал управление наследникам. Аромат вина "Petirrojo" Reserva, Cabernet Sauvignon богат оттенками спелых чёрных фруктов, сливы, малины, шоколада и перца. У вина яркий рубиново-красный цвет. Вкус среднетелый, гладкий, сочный, с тонкой сладостью зрелых фруктов, пьянящей свежестью кислотности, шелковистыми танинами и приятным послевкусием с перечными нюансами.