Вино Brandy House Oshakan, Rkatsiteli 0.75 л

Ркацители — сорт, который в Грузии прославился благодаря квеври и янтарным винам с месяцами мацерации, но в Армении он раскрывается иначе. На вулканических почвах Арагацотна, сформированных лавовыми потоками Арагаца, виноград набирает минеральную плотность, которую кахетинские глины дать не могут: вино получается более сдержанным, с чётким хребтом кислотности и отчётливым горным характером.

Brandy House Oshakan расположен в одноимённом селе в долине реки Касах — хозяйство с советскими корнями, выросшее из Аштаракского завода, но сегодня работающее с виноградниками у подножия Арагаца. Ркацители здесь — белое сухое, которое подают охлаждённым до 10–12 °С: именно при такой температуре раскрываются ноты зелёного яблока, айвы и грейпфрута, а минеральная нить остаётся чёткой, не растворяясь в тепле бокала.

На вкус — лёгкое тело, живая кислотность, лёгкий травяной штрих в послевкусии. Никакой тяжести и маслянистости, которые иногда появляются у Ркацители в более тёплых зонах: горный климат Ошакана не даёт винограду перезреть, и вино сохраняет ту самую свежесть, за которую этот сорт ценили ещё в советских ампелографических справочниках.

К столу — долма в виноградных листьях с мацуном, речная форель из горных притоков Аракса, армянский сыр чечил с зеленью. Кислотность вина работает как яркий контраст к жирным сырам и как поддержка для деликатной рыбы — стакан заканчивается быстрее, чем успеваешь налить второй.