Долина Баросса — это место, где жара, древние почвы и время работают на виноградную лозу десятилетиями. Участок Hanenhof, на котором выросли эти ягоды, был заложен ещё в 1853 году: лозы здесь помнят эпохи задолго до того, как Австралия вошла в мировую винную элиту. Haan Merlot Prestige 2018 — это концентрированный разговор между старой землёй и сортом, который в Баросса достигает совершенно особой зрелости.
Хозяйство основал барон Ханс Рудольф Хаан в 1993 году. С самого начала он привлёк к работе Джеймса Ирвайна — признанного мастера мерло Баросса, который лично восстанавливал старые лозы, пересаживал их и обучал виноделов. Именно этот фундамент позволил хозяйству уже в 2005 году получить сразу два главных приза Международного конкурса вин и спиртных напитков в Лондоне: Кубок Шато Пишон-Лонгвиль за лучшее блендовое красное вино мира и звание лучшего австралийского производителя года — в соперничестве с 453 виноделами страны. Джеймс Халлидей, главный критик Австралии, присвоил виноградникам хозяйства пять звёзд.
В бокале Merlot Prestige 2018 — тёмно-рубиновый цвет с фиолетовым отблеском. Аромат разворачивается через спелые ноты чёрной вишни, шоколадного фаджа и лакрицы, которые переплетаются с тонкими ванильными штрихами. Крепость в пятнадцать градусов говорит о максимальной зрелости ягод, характерной для жаркого баросского лета. При этом вино не теряет структуры: кремовые танины и неожиданно живая кислотность удерживают его от тяжеловесности и придают финишу свежесть.
Подавайте к тушёному ягнёнку с розмарином, говяжьим рибаю на углях или выдержанному твёрдому сыру. Вино достигло питьевой зрелости, но запас для дальнейшей выдержки в погребе ещё есть — плотность и кислотность это позволяют.
