Вино Orran Pomegranate Semisweet 0.75 л

Название линейки Orran переводится с армянского как «колыбель» — и это не поэтический приём, а заявление о позиции: Armenia Wine, основанная в 2008 году, выпускает эти вина как дань 6000-летней традиции виноделия на территории страны. Гранатовое полусладкое из деревни Сасуник в регионе Арагацотн — один из наиболее характерных образцов того, что армянские виноделы умеют делать с плодами, которые в Армении культивируют не меньше тысячи лет.

В основе — ферментированный сок спелых гранатов; кожура и семена добавляются в строго дозированном количестве, чтобы привнести пряную горчинку, не заглушив фруктовую часть. Ферментация останавливается принудительно — в тот момент, когда остаточный сахар достигает нужной отметки. Благодаря этому вино сохраняет живую кислотность граната и не становится приторным.

Во вкусе — сочная гранатовая мякоть, вишня, чернослив и нотки миндаля; в послевкусии проявляются более сухие штрихи — чуть дубовый, чуть табачный след. Сочетание неочевидное, но органичное: сладость уравновешена терпкостью косточек, а не скрыта за ней.

К столу подойдёт с жирной рыбой — лососем или форелью на гриле, с сырной тарелкой из выдержанных сортов, с десертами на основе тёмного шоколада или гранатового мусса. Хорошо работает и в роли аперитива — особенно летом, слегка охлаждённым.