Вино Royal Tokaji, Dry Furmint Vineyard Selection 2018, 0.75 л

В 1990 году британский винный писатель Хью Джонсон вместе с Беном Хоукинсом и виноделом Питером Виндинг-Диерсом основали в венгерской деревне Мад первую иностранную компанию, инвестировавшую в Токай после падения коммунизма. Цель была проста — вернуть региону славу, которой он пользовался при дворах европейских монархов.

Royal Tokaji работает с участками, которые классифицировал ещё князь Ракоци в конце XVII века — за полтора столетия до бордоской классификации 1855 года. Mézes Mály носит статус Great First Growth, а Nyulászó, Szt Tamás и Betsek признаны First Growth. Виноградники лежат на вулканических почвах Токая — наследии давно потухших вулканов Земплен.

Vineyard Selection 2018 — сухой фурминт из отобранных участков. Wine Enthusiast поставил вину 90 баллов, средняя оценка критиков по Wine-Searcher — 88/100, а на International Wine Challenge 2022 года кюве получило бронзовую медаль.

Фурминт — главный белый сорт Токая, и в сухой версии он раскрывается напряжённой кислотностью и минеральным каркасом, который дают вулканические породы. Такой стиль вина просит еду с характером: жареную судаковую щёку с лимоном, копчёную форель, твёрдые овечьи сыры вроде венгерского пайстен или выдержанного манчего, паровых раков с укропом.

Это бутылка для тех, кто хочет понять Токай за пределами знаменитого сладкого асу — увидеть, как тот же фурминт ведёт себя в сухом регистре, на тех же исторических участках, что веками поставляли вино королям.