SSL Secured Шесть тысяч сто лет — именно столько лет древнейшей винодельне мира, обнаруженной в армянской пещере Арени-1. Там нашли остатки вина из сорта Арени — того самого, из которого сделано это вино. Арени Нуар пережил тысячелетия, империи и забвение, но остался главным красным сортом Армении, и сегодня его всё чаще сравнивают с Пино Нуар за схожую элегантность и живую кислотность.
Armenia Wine — одна из крупнейших виноделен страны, основанная в 2008 году в Арагацотнской области. Под брендом Takar хозяйство выпускает вина из автохтонных сортов, сочетая современные технологии с уважением к местной традиции. Арагацотнская область — высокогорный регион с континентальным климатом, где резкие перепады дневных и ночных температур позволяют Арени набирать насыщенность, сохраняя свежесть.
В аромате Такар Арени — вишня и чёрная смородина, оттенённые сладкими специями: ванилью, лакрицей, штрихами дуба и кофейных зёрен. Вкус нежный, но насыщенный, с изящной пикантностью и выразительным фруктовым аккордом. Выдержка в дубе добавляет структуру, не перегружая вино.
Подавайте при 16–18°С к блюдам из ягнятины, мясу под соусом, домашней птице или мягким сырам. Такар Арени — доступный способ прикоснуться к одной из древнейших винодельческих традиций планеты.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
К красному подходит принцип совпадения плотности: лёгкие и малотанинные вина (гаме, пино нуар, дольчетто) идут к птице, грибам, паштетам и даже к плотной рыбе вроде тунца, а мощные танинные (каберне, бароло, шираз) требуют жира и белка — стейка, баранины, выдержанных сыров. Танин связывается с жиром и белком и смягчается, поэтому под жирное мясо вино кажется мягче, а вот с острым, сладким и кислыми соусами оно резко горчит. Универсальное правило — «что растёт вместе, то идёт вместе»: кьянти к пасте с томатами, риоха к хамону, мальбек к говядине на углях.
«Сухое» означает, что дрожжи сбродили почти весь виноградный сахар: по российскому стандарту в таком вине остаётся не больше 4 граммов сахара на литр. На вкус это читается не как сухость во рту, а как отсутствие сладости — сладкий тон просто не мешает воспринимать всё остальное.
Кислотность — отдельная история, она зависит от сорта и от того, где вырос виноград: в прохладной Бургундии она заметнее, в жарких регионах мягче. Поэтому сухое вино бывает и строгим, и округлым. Если предыдущий опыт с сухим оказался резким, дело почти всегда в кислотности или в слишком низкой температуре подачи, а не в сахаре.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Кот-дю-Рон 
Кольчагуа 
Марго 
Маремма Тоскана 
