Вино Torres, San Valentin Garnacha 2023, 0.75 л

Изысканное красное сухое вино «San Valentin» было создано Мигелем Торресом в качестве подарка своей жене Маргарите Риере на День Святого Валентина, в честь чего и получило своё название. Для его производства используется испанский сорт винограда Гарнача Тинта (также известный как Гренаш), который широко распространён во всём мире. Вина из этого сорта отличаются богатым, пряным и насыщенным фруктовым вкусом.

После сбора урожая виноград подвергается холодной мацерации в течение 5–6 дней, а затем следует ферментация при контролируемой температуре 28 °С в стальных ёмкостях на протяжении 8–10 дней. Выдерживается вино в резервуарах из нержавеющей стали до апреля следующего за урожаем года. Потенциал хранения «San Valentin» составляет 3 года.

Компания Torres была основана Хайме и Мигелем Торрес в 1870 году. Основные виноградники семьи расположены на Иберийском полуострове, известном разнообразием почв и микроклиматом, идеально подходящими для виноградарства. Из поколения в поколение в семье передавался секрет изготовления вин и любовь к земле. Эта традиция, новаторство и видение будущего превратили Торрес в известную компанию, чью продукцию теперь можно найти более чем в 140 странах мира.

В 1979 году компания Торрес приобрела небольшой винный завод в Курико, в чилийской Центральной долине, и стала первой иностранной компанией, производящей вина из чилийского винограда, выращенного в уникальном месте у подножья вулканов в Андах. Винный завод в Курико оснащён самым современным оборудованием, позволяющим виноделам тщательно контролировать весь процесс.

Компания Торрес была первой винодельней в Чили, которая начала использовать при брожении стальные резервуары с контролируемой температурой, а выдержку осуществлять в высококачественных французских дубовых бочках. Сегодня Торрес владеет более чем 1300 га виноградников не только в Испании, но и на других континентах.

Одним из главных приоритетов семьи Торрес является сохранение для будущих поколений культуры виноградарства. Поэтому Торрес уделяет большое внимание проблемам экологии и их решению — очищает сточные воды, активно участвует в деле сохранения и пересадки региональных лесов, а также в сохранении орла Бонелли в Испании и Андского кондора в Чили. Компания инвестирует исследования по возобновляемым источникам энергии (солнечные батареи и ветровые парки), гибридным автомобилям, изучению эксплуатации виноградников и лесной биомассы.

В январе 2007 года Wine Enthusiast назвал Торрес «Лучшим европейским винным заводом Европы-2006» за его новаторство, приверженность исследованиям и значимость в мире вин и спиртных напитков.

«San Valentin» обладает густым ароматом, плотно обволакивающим ягодными оттенками, дополненными цветочными и слегка пряными тонами. Вино имеет глубокий вишнёвый цвет с пурпурным оттенком. Вкус полнотелый, гармоничный, с хорошим балансом, ягодным ядром в обрамлении нот шоколада и мускатного ореха, гладкими танинами и долгим, приятно пряным послевкусием.