Вино Vino Kalem, Traminac 0.75 л

Сербия редко мелькает в винных списках, и зря: именно здесь Траминац — местное имя капризного, насквозь ароматного Траминера из семьи Гевюрцтраминера — раскрывается особенно охотно. В бокале он сразу выдаёт себя нотами розового лепестка, личи и спелого мандарина, к которым тянется тропический шлейф маракуйи.

Делает это вино винодельня Vino Kalem из села Велика Дренова, что в двадцати километрах от Крушеваца в центральной Сербии. У хозяйства больше 120 лет истории в выращивании виноградных саженцев, а собственные лозы Траминца заложены в 2012 году. Винодельческий комплекс отстроили заново в 2014–2015 годах, так что свежий, чистый стиль здесь не случайность.

Сам сорт попал на Балканы ещё в 1710 году — его привезли из Южного Тироля, из городка Трамин, давшего ему имя. В Сербии Траминац исторически ассоциируют с виноградниками Илока и Фрушка Горы, и вино из него ценят за способность держать баланс кислотности при насыщенном букете.

Во вкусе сухой Траминац идёт от цитрусовой свежести красного апельсина к тёплому, чуть пряному финалу с тонами имбиря и увядающей розы. Золотисто-жёлтый цвет и плотная ароматика делают его узнаваемым с первого глотка — это вино, которое не теряется на фоне еды.

За столом ищите ему пряную компанию: утка по-пекински, тайское карри с кокосовым молоком, тажин с курагой, мягкий сыр с белой плесенью или гусиный паштет. Розовая ароматика сорта перекликается с восточными специями и не спорит со сладковатыми соусами.