Вермут Mancino Vermouth, Sakura 0.5 л

Джанкарло Манчино — один из самых известных бартендеров Италии — создал этот вермут как мост между пьемонтской традицией и японской эстетикой. Ключевой ботаникал здесь — цветки настоящей японской вишни, Prunus serrulata. Именно сакура задаёт характер: бледно-розовый цвет, деликатный цветочный аромат с нюансами белого персика и миндаля, шелковистая текстура. Формат 0,5 литра — верный знак нишевого релиза, а не массового продукта.

Mancino Sakura балансирует между умеренной сладостью и фирменной вермутовой горчинкой от полыни. В аромате — роза, жасмин, лёгкая травянистость. Вкус нежный, цветочный, с финишем средней длины, где горечь и цветы переплетаются, не перетягивая одеяло. Линейка Mancino регулярно берёт награды на IWSC и San Francisco World Spirits Competition — Джанкарло лично курирует каждую рецептуру, подбирая ботаникалы с одержимостью парфюмера.

Подавайте охлаждённым, 8–12 °C. Соло со льдом Sakura раскрывается как самостоятельный аперитив, но настоящая магия — в коктейлях: спритц с просекко и содовой, цветочная интерпретация негрони, мартини с японским акцентом. За столом попробуйте с сашими, темпурой, мягкими сырами или десертами с белым шоколадом и ягодами. После вскрытия храните в холодильнике и используйте в течение двух-трёх месяцев.