Вино Voskevaz, Vintage Haghtanak-Milagh 2019, 0.75 л
О товаре
Воскеваз — деревня в Арагацотнской области, чьё название буквально переводится как «золотая гроздь». Одноимённое хозяйство работает здесь с 1932 года и считается старейшим непрерывно действующим армянским винодельческим предприятием. После того как в 2004 году семья Оганнисян выкупила завод, в производстве сделали ставку на автохтонные сорта — те самые, что росли в этих горных предгорьях задолго до советского виноделия.
Vintage Haghtanak-Milagh строится на двух сортах, практически неизвестных за пределами Армении. Ахтанак даёт плотный фруктовый каркас, Кахет (Milagh, он же «Чёрный Кахет») добавляет терпкость и глубину. Виноград собирают вручную, затем проводят длительную мацерацию — ферментацию с контактом сока и кожицы — для максимального извлечения цвета и танинов. После этого вино проводит 12 месяцев в бочках из армянского дуба, который придаёт более сдержанную, чем французский дуб, пряную ноту без агрессивного ванильного следа.
В стакане — тёмные лесные ягоды и слива, за ними появляется характерный для Кахета намёк на грецкий орех. Танины зрелые, кислотность живая, послевкусие продолжительное. Вино раскрывается рядом с бараньим пловом, тушёной говядиной с пряными травами или зрелым армянским сыром чанах.
Хозяйство Voskevaz не владеет собственными виноградниками — вместо этого годами работает с конкретными виноградарями региона, в том числе с владельцами старых лоз. Такая модель даёт контроль над качеством сырья без обезличивания терруара. Ежегодно вина хозяйства получают медали на Mundus Vini, Decanter World Wine Awards и Sommelier Wine Awards, что делает Voskevaz одним из наиболее последовательно отмечаемых армянских производителей на международных конкурсах.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
К красному подходит принцип совпадения плотности: лёгкие и малотанинные вина (гаме, пино нуар, дольчетто) идут к птице, грибам, паштетам и даже к плотной рыбе вроде тунца, а мощные танинные (каберне, бароло, шираз) требуют жира и белка — стейка, баранины, выдержанных сыров. Танин связывается с жиром и белком и смягчается, поэтому под жирное мясо вино кажется мягче, а вот с острым, сладким и кислыми соусами оно резко горчит. Универсальное правило — «что растёт вместе, то идёт вместе»: кьянти к пасте с томатами, риоха к хамону, мальбек к говядине на углях.
«Сухое» означает, что дрожжи сбродили почти весь виноградный сахар: по российскому стандарту в таком вине остаётся не больше 4 граммов сахара на литр. На вкус это читается не как сухость во рту, а как отсутствие сладости — сладкий тон просто не мешает воспринимать всё остальное.
Кислотность — отдельная история, она зависит от сорта и от того, где вырос виноград: в прохладной Бургундии она заметнее, в жарких регионах мягче. Поэтому сухое вино бывает и строгим, и округлым. Если предыдущий опыт с сухим оказался резким, дело почти всегда в кислотности или в слишком низкой температуре подачи, а не в сахаре.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим вином часто берут
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.