Вино Восточный Дворик Мадраса Полусладкое 0.75 л

Виноград Мадраса растёт только в Азербайджане, а по некоторым источникам — буквально в одном районе, Исмаиллинском, в предгорьях Большого Кавказа. Это один из более чем трёхсот местных сортов страны, и возраст многих из них перевалил за пятьсот лет. Азербайджан вообще считают одним из древнейших винодельческих регионов мира: о качестве здешнего вина писали ещё античные авторы. Ягода у Мадрасы округлая, сине-чёрная, с восковым налётом, а вино из неё узнают по фирменной терпкости.

Здесь эту терпкость приручили в полусладком формате: сахар смягчает танинную хватку сорта, оставляя тёмную ягодную сердцевину и лёгкую вяжущую подпись на финише. Получается вино с характером Кавказа, но без жёсткости, свойственной сухим версиям Мадрасы. Сорт ценят и виноделы: Мадрасу нередко пускают в купаж с другими сортами для марочных вин, где она отдаёт цвет, плотность и узнаваемую структуру.

Делает его «Агро-Азеринвест» — хозяйство, основанное в 2004 году под крылом холдинга «Гилан». В распоряжении компании почти две тысячи гектаров земли, из которых около 940 отведено под лозу. Рядом с автохтонной Мадрасой здесь растут привозные Мерло, Саперави и Ркацители, а работу строят на стыке азербайджанской традиции и современного оборудования. Продукцию хозяйства знают не только дома: её экспортируют в Россию, Беларусь, Украину и Казахстан.

Подавайте к столу с пловом, люля-кебабом из баранины, тушёной айвой с мясом или молодым овечьим сыром. Полусладкая манера подружит вино и с ягодными десертами — например, с пирогом из ежевики.