Виски Balvenie Caribbean Cask, 14 Years Old, gift box with 2 glasses 0.7 л

Балвени — одна из семи шотландских винокурен, сохранивших собственный солодовенный пол, и единственная, где все пять «редких ремёсел» (от выращивания ячменя до работы медника и бондаря) выполняют на месте. Caribbean Cask 14 Years Old получил 87/100 у Boozemakers и среднюю 85/100 на Connosr — редкий случай, когда экспериментальный финиш в ромовых бочках хвалят и обозреватели, и любители классического Спейсайда.

Винокурню заложили осенью 1886 года, первый перегон состоялся 1 мая 1893-го. Основатель Уильям Грант начал учеником-бухгалтером на Mortlach, освоил ремесло за двадцать с лишним лет и купил поле у замка Балвени, чтобы строить собственное дело. Сегодня винокурня принадлежит William Grant & Sons и работает под руководством Малт-мастера Келси Маккечни.

Четырнадцать лет виски проводит в бочках из-под американского бурбона, после чего отправляется на финиш в бочки из-под карибского рома — причём ромовый купаж для этих бочек собирает сам Малт-мастер, а не покупает готовый. Розлив без холодной фильтрации сохраняет маслянистую текстуру и плотность аромата.

В бокале — ваниль, банан, поджаренный кокос, тёмный тростниковый сахар и тёплая нота дуба от бурбонных бочек. Рецензенты называют этот релиз «отпуском в бутылке» и самым доступным четырнадцатилетним сингл-молтом — мягкий вход без жгучего дубового финала, который часто встречается у выдержанных Спейсайдов.

К паре бокалов в комплекте подойдут десерты на основе ромовой бабы, крем-карамель, банановый тарт-татен или зрелый чеддер с мёдом. Хорош и соло после ужина — особенно если хочется ощутить, как медленно меняется профиль от ванили к сухому пряному дубу к концу глотка.