Виски Carn Mor Miltonduff 9 Years, gift box 0.7 л

Miltonduff — одна из тех винокурен, чей солод знают миллионы, сами того не подозревая. С 1936 года дистиллят отсюда составляет основу купажа Ballantine's, и почти всё, что производят шесть больших грушевидных перегонных кубов, уходит на бленды. Официальные сингл-молты Miltonduff — редкость, поэтому независимые боттлеры вроде Carn Mor становятся единственным способом попробовать этот спирт в чистом виде.

Сама винокурня стоит в шести милях от Элгина в самом сердце Спейсайда с 1824 года — на месте старой мельницы аббатства Пласкарден, где монахи веками ценили местный источник воды. Сегодня мощность составляет 5,8 миллиона литров в год, а владеет ей Pernod Ricard через Chivas Brothers. Характер дистиллята — лёгкий, кремовый, фруктовый, и именно поэтому он так хорошо ложится в бочки из-под хереса.

Carn Mor — проект семьи Моррисон, чьи корни в индустрии уходят глубоко: отец основателя, Стэнли П. Моррисон, владел Bowmore, Glen Garioch и Auchentoshan до продажи Suntory в 1994-м. Философия бренда — разливать виски максимально близким к тому, что вы получили бы прямо из бочки: небольшие лимитированные партии, без подгонки под единый стиль, каждая бочка рассказывает свою историю. Серия Strictly Limited, запущенная в 2012 году, выходит при крепости 47,5% — без холодной фильтрации, без компромиссов.

Этот розлив 2014 года провёл девять лет в хогсхедах из-под хереса Педро Хименес — и бочка здесь решает всё. В аромате — мацерированные фрукты, коричневый сахар и что-то вроде шоколадного песочного печенья. Во вкусе доминируют плотные хересные ноты: слива, изюм, султанина, мёд и орехи в шоколадной глазури. Финиш долгий, фруктовый, с согревающими специями и жареными орехами на сухом послевкусии.

Подавайте при комнатной температуре, можно добавить несколько капель воды, чтобы раскрыть фруктовую сердцевину. К этому виски подойдёт выдержанный чеддер, тёмный шоколад с морской солью или ореховый тарт. Miltonduff из бочек Pedro Ximénez — сочетание, которое встречается нечасто, и в подарочной коробке это готовый подарок для того, кто ценит независимые розливы со Спейсайда.