Виски Clynelish 14 Years Old, gift box 0.7 л

Clynelish была построена в 1819 году 1-м герцогом Сазерлендом и стала одной из первых вискикурен Шотландии, возведённых с нуля под промышленный розлив. Она стоит в трёх километрах от Северного моря, у деревни Брора в Восточном Сазерленде, и именно близость к холодному побережью даёт спирту фирменную минеральную ноту.

Флагманский 14-летний разлив получил 85 баллов на Connosr по сумме 41 отзыва и 87–89 баллов в профильных обзорах вроде WhiskyNotes и Master of Malt. С 1968 года дистиллерия работает на шести парах медных кубов, и именно их геометрия отвечает за главный автограф Clynelish — маслянистую, восковую текстуру, по которой этот солод узнают вслепую.

В аромате — пчелиный воск и цитрусовая цедра, ириска и клеверный мёд, расплавленное масло на горячем тосте, ваниль и щепотка морской соли. Во вкусе — маслянистая фруктовая атака, которая раскрывается в сложное сочетание сладкого, кислого и чёрного перца, с ореховыми и солоноватыми оттенками. Финиш уходит в карамель и крем-брюле с едва уловимым намёком на торф.

Восковая фактура и солёно-перечная середина хорошо держат жирные и копчёные продукты: копчёный шотландский лосось, паштет из куриной печени, выдержанный чеддер и сыр конте, утиную грудку с апельсиновой глазурью. Из табака — сигары среднего тела доминиканского блока, например Ashton Classic или Davidoff Aniversario.

Бутылка 0,7 л поставляется в фирменной подарочной коробке — формат для тех, кто хочет показать односолодовый Хайленд с нетипично прибрежным характером, а не очередной торфяной Айлей или мягкий Спейсайд.