Виски Glenfarclas 16 Year Old Sherry Cask Matured, in tube 0.7 л

В 1865 году Джон Грант купил винокурню Glenfarclas за £511 и 19 шиллингов. С тех пор шесть поколений семьи передают её из рук в руки, и ни разу за полтора века не продали ни акции. Сегодня это одна из немногих крупных независимых винокурен Шотландии, которая на сто процентов принадлежит одной семье.

Glenfarclas — «долина зелёной травы» на шотландском гэльском — стоит в самом сердце Спейсайда. Здесь работают шесть перегонных кубов с прямым газовым нагревом — крупнейшие во всём регионе. Мощность винокурни — около четырёх миллионов литров спирта в год, а качество подтверждено титулом «Дистиллер года» по версии Whisky Magazine трижды: в 2006, 2020 и 2023 годах.

Главная одержимость семьи Грант — бочки из-под хереса Олоросо, которые обходятся в десять раз дороже стандартных бурбонных. Винокурня работает напрямую с испанскими бондарями Хосе и Мигелем Мартинами и практически завершила переход к стопроцентной хересной выдержке всей линейки. Glenfarclas 16 Year Old — прямой результат этой философии: шестнадцать лет в испанском дубе из-под Олоросо.

В бокале раскрывается полнотелый и округлый виски с отчётливым хересным характером, но без избыточной тяжести. Аромат — изюм, инжир, тёмная карамель, жареные орехи и апельсиновая цедра с лёгким оттенком кожи. Во вкусе — мёд, тёмный шоколад, тушёные фрукты, пряности корицы и мускатного ореха. Дуб хорошо интегрирован и не перетягивает на себя внимание. Послевкусие долгое, согревающее: хересная сладость постепенно переходит в сухую древесную ноту.

Критики отмечают, что этот релиз — не «хересная бомба», а выдержанный и структурированный солод, в котором бочка работает на глубину, а не на громкость. Подавайте при комнатной температуре, можно с парой капель воды. Отлично подойдёт к тёмному шоколаду с морской солью, ореховому тарту или сыру стилтон.