Виски Aberlour 16 Years Old Double Cask (43%), in tube 0.7 л

Родник Святого Дростана снабжает водой винокурню Aberlour с 1879 года — с тех пор, как Джеймс Флеминг основал её в одноимённой деревушке на берегу реки Спей. Сегодня Aberlour входит в десятку самых продаваемых солодовых виски мира, а во Франции и вовсе занимает одну из верхних строчек — страна круассанов и коньяка неожиданно влюбилась в шотландский солод с хересным характером.

Хересные бочки — визитная карточка дома, и в 16-летней версии этот почерк раскрывается в полную силу. Технология Double Cask Maturation означает, что виски зреет параллельно в двух типах бочек: американский дуб из-под бурбона даёт ванильную мягкость и медовую сладость, а европейский дуб из-под хереса Олоросо — глубину сухофруктов, тёмного шоколада и пряностей. После шестнадцати лет содержимое обоих типов бочек соединяют, и результат — тот самый баланс, который регулярно приносит Aberlour 16 оценки выше 88 баллов в Whisky Bible Джима Мюррея.

В бокале — насыщенный янтарь с медными отблесками. Аромат начинается с кураги и фиников, переходит в апельсиновую цедру и имбирный пряник. Во вкусе — округлая хересная сладость: чернослив, вишнёвое варенье, ириска, корица и мускатный орех, с лёгким намёком на дым. Финиш долгий и тёплый, с горьким шоколадом и пряным дубом.

Подавайте при комнатной температуре, 18–22°C. Несколько капель воды помогут раскрыть ароматику. Aberlour 16 великолепен с плиткой тёмного шоколада, выдержанным стилтоном или комте, рождественским пудингом и тирамису. Из основных блюд — копчёное мясо или утиная грудка. Это золотая середина линейки: сложнее и глубже двенадцатилетнего, но без ценника восемнадцатилетнего.