Виски Glenglassaugh, Torfa, gift box 0.7 л

Torfa — это имя со скандинавскими корнями: в древненорвежском языке оно означает «торф» или «торфяник». Северо-восток Шотландии до сих пор хранит следы норвежского присутствия, и Glenglassaugh не упустил шанс вписать это в историю бутылки. Тяжёлый торфяной характер в 20 PPM фенолов — редкость для Хайленда, где торф традиционно не в чести.

Дистиллерия основана в 1875 году на берегу Северного моря у Sandend Bay. За 150 лет существования она проработала меньше половины этого срока — закрывалась, молчала, возрождалась. Последнее возрождение случилось в 2008 году: дистиллерию открыл лично Первый министр Шотландии Алекс Салмонд. В 2013-м её купил мастер-дистиллер Билли Уокер и запустил линейку Torfa — ровно в марте 2014 года.

Виски выдержан в бурбоновых бочках, разлит без чиллфильтрации и без красителей при 50% ABV. Вода для производства берётся из источника Glassaugh на холме Durne — жёсткая, минерализованная, она даёт основу для тельного и слегка сладкого вкуса. Морской воздух Северного моря добавляет солоноватый след, а торф — дым с брутальным, тёмным характером, о котором сами создатели говорят прямо: «дерзкий и неудобный».

Подаётся при 16–18°C, можно добавить несколько капель воды — она раскрывает сладкие и фруктовые ноты под дымом. Хорошо сочетается с копчёной рыбой, мясными закусками, выдержанными сырами. Этот виски поставляется в подарочной коробке — готовый вариант для тех, кто хочет подарить что-то нестандартное и запоминающееся.