Виски Paul John Christmas Edition, in tube 0.05 л
О товаре
Восьмой релиз — и самый выдержанный за всю историю серии. Paul John Christmas Edition 2025 провёл 8 лет в тропическом климате Гоа, где жара и влажность разгоняют созревание до скоростей, немыслимых для шотландских погребов. Всего 6 254 бутылки на весь мир — и каждая без холодной фильтрации, без красителей, в натуральном глубоком янтаре.
За Paul John стоит Майкл Д'Суза — мастер-дистиллер, превративший гоанскую вискокурню в самое титулованное производство односолодового виски в Индии. Дистилляция идёт в классических медных кубах, сырьё — индийский шестирядный ячмень. Компанию основал Пол П. Джон в 1992 году, а с 2012-го, после лондонской премьеры, Paul John не сходит с радаров мировых конкурсов.
Бочковая программа этого релиза — тройная: пять лет в бочках из-под бурбона, затем два года раздельной выдержки в бочках из-под хересов Oloroso и Pedro Ximénez, и финальный год — в бочках из-под cream sherry, куда обе партии соединяются. Три слоя хереса дают плотность, сухофрукты и ту самую рождественскую теплоту, ради которой серия и существует.
Рождественская серия выходит каждый год с 2018-го — дань христианскому наследию Гоа и семьи основателя. Каждый винтаж уникален по бочковой программе, и 2025-й с его тройным хересным финишем — пожалуй, самый сложный. Подавать при 18–22°C, без льда. Отлично сработает с рождественским кексом, тёмным шоколадом с вишней или выдержанными сырами.
1 отзыв
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Не обязательно, это разные вещи, а не ступени качества. Односолодовый означает, что весь виски в бутылке сделан из ячменного солода на одной винокурне. «Одно» здесь про производителя, а не про бочку: внутри почти всегда смесь бочек разных лет и типов.
Односолодовый ярче показывает характер конкретной винокурни, поэтому его выбирают, когда хотят вкусовых деталей. Купаж делают ровнее и предсказуемее — это его задача, а не недостаток. Хороший купаж часто интереснее посредственного сингл молта, особенно в коктейле, где тонкости всё равно теряются.
Более чем. Индия — крупнейший в мире рынок виски по объёму, и наряду с массовым продуктом там появились винокурни мирового уровня: Amrut и Paul John работают с местным шестирядным ячменём и получают награды на слепых международных конкурсах.
Ключевая особенность — климат. В жаре спирт стареет в разы быстрее, доля ангелов доходит до 10–15% в год против европейских двух, поэтому четырёхлетний индийский виски по насыщенности сопоставим с куда более взрослым шотландским. Возраст на этикетке поэтому часто не указывают. Стиль плотный и тропический: спелые фрукты, мёд, специи, иногда лёгкая торфяная нота.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим виски часто берут
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.