Fox's River Bourbon — это доступный армянский виски, имитирующий классический бурбон. Он обладает мягким ванильно-карамельным профилем .
Праздник
О товаре
Название легко перепутать: за океаном есть Fox River из Мичигана, и с этим Fox's River его роднит только созвучие. Слово «бурбон» на этикетке говорит о манере, а не о прописке — по американскому закону так вправе называться только виски, сделанный в США, а этот продукт, по данным каталога и торговых площадок, армянского производства.
Что подтверждается: зерновой дистиллят зреет в бочках из американского дуба — той самой древесины, которая и задаёт бурбонский почерк. Производителем каталог называет компанию «Викалк», в описаниях ритейлеров рядом всплывает Grain Alco; армянская география при этом нигде не оспаривается. Состав зерновой засыпи и конкретный завод в открытых источниках не раскрыты — обещать «кукурузу из Кентукки» было бы выдумкой.
Развёрнутых дегустационных разборов и оценок профильных критиков у марки нет — ни в гидах, ни в рейтинговых базах. Честнее говорить рамками стиля: американский дуб отдаёт ваниль, карамель и тёплую древесную сладость, а кукурузная основа держит округлую, некусачую текстуру без сухого зернового скрипа.
Пить логично так, как дома пьют недорогие бурбоны: со льдом крупным куском, в олд-фешене с сахаром и биттером, в сауэре с лимонным соком. Из еды сюда идут свиные рёбра в липкой глазури, копчёная грудинка, бургер с выдержанным чеддером, а под конец — карамельный чизкейк или тёмный шоколад с морской солью.
1 отзыв
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Это законный минимум: чтобы называться шотландским виски, напиток обязан провести в дубовой бочке не меньше трёх лет, и та же планка действует в Ирландии и в большинстве стран, где виски делают всерьёз. Так что три года — не признак халтуры, а точка отсчёта категории.
Что это даёт в бокале: цвет и первая ваниль от дуба уже есть, но зерновая острота ещё чувствуется, а сложности и сухофруктовых тонов пока нет. Такой виски логично брать в хайбол, коктейль или под лёд — там молодость не мешает, а часто даже помогает держать свежесть. Для медленного бокала чистым лучше подняться хотя бы к десяти-двенадцати годам.
Три обязательных условия. Первое: не меньше 51% кукурузы в зерновой смеси — отсюда сладость и мягкость. Второе: выдержка в новых обожжённых дубовых бочках, каждая используется только один раз, поэтому дуб отдаёт напитку максимум ванили, карамели и кокоса. Третье: производство в США — Кентукки не обязателен, хотя оттуда идёт большая часть.
Красители и ароматизаторы запрещены, цвет — только от бочки. Во вкусе ждите ваниль, карамель, выпечку, кукурузную сладость и пряную дубовую горчинку в финише. Если ржи в смеси много, появляется перечная острота; если много пшеницы — бурбон получается заметно мягче.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.