Водка Арцах Дикая Груша 0.05 л

Дикую грушу для этого дистиллята собирают вручную в горах Арцаха — мелкие, твёрдые плоды дозревают на склонах без всякого ухода, и именно поэтому концентрация грушевого аромата в них выше, чем у садовых сортов. Сахар при сбраживании не добавляют: всю сладость даёт сам фрукт.

Завод «Арцах Алко» основан в 1998 году в посёлке Аскеран. Здесь делают фруктовые дистилляты из винограда, абрикоса, сливы, персика и кизила, а визитной карточкой бренда стала тутовка из шелковицы. Технология тут ближе к бренди и коньяку, чем к привычной водке — никаких дрожжей и сахара, только собранные плоды.

Спелые груши сортируют, слегка давят и отправляют в чаны на естественное брожение. Затем напиток проходит двойную перегонку, после которой остаётся кристально-чистым, без малейшего намёка на цвет.

Во вкусе — тонкая, мягкая груша, тот же фрукт раскрывается и в аромате. А вот в послевкусии груша неожиданно уходит в чернослив, добавляя дистилляту глубины и сухой фруктовой терпкости.

Подавайте охлаждённым или со льдом как дижестив, при 20–24°C. Грушевый дистиллят хорошо раскрывается рядом с кололаком и толмой, шашлыком, курицей в кизиловом соусе, пловом с кизилом или жареной свининой с айвой — кисло-сладкие гарниры из айвы и кизила перекликаются с фруктовой основой напитка.