Водка Царская Оригинальная Шоколад 0.5 л

Бренд «Царская» завод «Ладога» в Санкт-Петербурге выпустил в 2003 году к 300-летию города, опираясь на рецептурные мотивы петровской эпохи. Шоколадная версия линейки — попытка перенести в водку аромат какао так, чтобы напиток остался кристально прозрачным.

Технология здесь нетривиальная: дистиллят натурального шоколада получают в медных аламбиках — тех самых, в которых перегоняют коньячные спирты. Медь связывает тяжёлые серные соединения, и из какао-массы в спирт уходит чистая ароматика без мути и осадка. Затем этот дистиллят соединяют со спиртом «Люкс» — высшей категории очистки.

В аромате — насыщенное какао со сливочными нотами, как у тёплого горячего шоколада. Во вкусе шоколадные акценты идут мягко, без приторности и без характерной для ликёров сладкой плотности: это водка, а не шоколадный крем. Послевкусие округлое, чистое, с лёгким горьковатым отголоском какао-боба.

Подавайте сильно охлаждённой, из морозильника, в небольших стопках — как дижестив после плотного ужина, особенно к десертам с тёмным шоколадом, тирамису или кофейному эклеру. На основе этой водки удобно собирать коктейли: «Шоколадный мартини» (с кофейным ликёром и сливками), «Эспрессо-мартини» с заменой обычной водки на шоколадную или простой шот с долькой апельсина и щепоткой морской соли на закуску.