SSL Secured В 1871 году Чарльз Френсис Холл отправился к Северному полюсу на судне «Polaris» — экспедиция, вошедшая в историю. Именно этот арктический сюжет стал вдохновением для Graf Ledoff: на этикетке изображён корабль Холла, а дно бутылки выполнено в форме ледяного кристалла. Но связь с холодом здесь не только визуальная — она заложена в саму технологию.
Производитель — «Татспиртпром», компания, которая выпускает 13% всей водки в России и с 2015 года удерживает первое место в национальном рейтинге. В составе холдинга семь заводов, старейший из которых работает с 1883 года. Graf Ledoff делают на Казанском ликероводочном заводе, запущенном в 1975 году. На счету компании более 570 наград, а сама Graf Ledoff получила золотую медаль «ПродЭкспо» 2010 и статус «Лучший продукт года».
Главная технологическая фишка — ледяная обработка воды. Перед смешиванием со спиртом вода охлаждается до 0 °C, что позволяет убрать примеси, искажающие вкус. А спирт здесь категории «Альфа» — высшая ступень, производится исключительно из пшеницы, ржи или их смеси. Содержание метанола в «Альфе» — всего 0,003%, почти в семь раз ниже, чем в категории «Люкс». Graf Ledoff стала первой водкой Казанского завода, сделанной на этом спирте.
Профиль — нейтральный, чистый, без лишнего. В аромате едва уловимая зерновая нота и характерные «тающие» оттенки. Во вкусе — мягкость, лёгкая сладость, никакой резкости. Послевкусие короткое, с минимальной пряностью. Профессиональные дегустаторы оценили продукт на 9,5 из 10. Роскачество подтвердило безопасность: тяжёлые металлы не обнаружены, сивушные масла и альдегиды в пределах нормы, технический спирт отсутствует.
Подавать охлаждённой до 6–12 °C — к солёным огурцам и квашеной капусте, строганине, холодцу, сельди под шубой или дичи. Нейтральный характер делает Graf Ledoff отличной основой для коктейлей: Bloody Mary с томатным соком и сельдереем, White Russian со сливками и кофейным ликёром или простой Vodka Tonic с долькой лайма. Производитель утверждает, что благодаря «ледяному» характеру водку можно пить и без предварительного охлаждения — мягкость сохраняется при любой температуре.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Это водка без ароматизаторов и вкусовых добавок: только ректификованный спирт и подготовленная вода. Спирт получают из зерна — чаще пшеницы или ржи, — реже из картофеля или мелассы, и очищают многократной ректификацией, а затем готовую смесь фильтруют, обычно через уголь.
Разница между бутылками в этой категории — в трёх вещах: класс спирта (люкс и альфа выше обычного), качество воды и глубина фильтрации. Отсюда и разброс цен при одинаковой этикеточной сути. Во вкусе хорошая классическая водка нейтральна, с лёгкой зерновой сладостью и мягким, а не жгучим финишем.
Красивая легенда приписывает эту цифру Менделееву, но она не подтверждается: его диссертация была о поведении спиртоводных растворов, а не о рецептуре напитка, и сорока градусов он не предлагал. Настоящая причина прозаичнее — акцизная и техническая.
Крепость около сорока оказалась удобной для учёта и налогообложения, а заодно самой сбалансированной на вкус: ниже водка кажется водянистой, выше — обжигает и перекрывает чистоту. В XIX веке этот уровень закрепили нормативно, а затем он разошёлся по миру как стандарт. Сегодня встречаются и 37,5%, и 45%, но именно сорок остаются точкой отсчёта для категории.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
