Водка Kensatu Gold Edition Mulberry 0.5 л

Прадед владельца марки, Карапет Нахапетян, был медником в Ахалцихе — виноделы XIX века заказывали бочки только у него. Потомки семьи, вернувшиеся в Армению из Эрзрума, сегодня держат в Армавире завод Nahapet Brandy Company и делают под маркой Kensatu плодовые водки из того, что растёт в Араратской долине.

Тутовник для этой бутылки перед сбраживанием чистят и подсушивают: из ягоды уходит лишняя вода, а сахар и ароматические вещества концентрируются. После перегонки спирт доводят до прозрачности фильтрацией через активированный уголь и глубинные фильтр-картоны — без осадка и мути, характерных для домашней тутовки.

Шелковица даёт узнаваемый тон вяленой ягоды с медовой сладостью в аромате и сухим, почти пряным окончанием — сахар в напиток не добавляют, вся мягкость идёт от сырья. Крепость чувствуется собранно, без спиртовой резкости.

Подавайте охлаждённой до 4–6 °С в рюмке с узким горлом. В Армении тутовку ставят к хоровацу из свинины, суджуку, бастурме и рассольному сыру с зеленью; из десертов подойдёт гата или сушёный инжир.

Линейка Kensatu собрана из шести самых ходовых в Армении вкусов — кизил, абрикос, дикая груша, персик, слива и тутовник. Mulberry в ней самый плотный и самый узнаваемый: именно тутовая водка считается в стране напитком для долгого застолья, а не для быстрого тоста.