Водка Soju Chum-Churum 0.36 л

Название Chum-Churum переводится с корейского как «как в первый раз» — и этот лозунг бренд держит с 2006 года, когда Lotte Chilsung впервые разлил соджу на основе щелочной воды. Шесть лет подряд напиток возглавлял корейский индекс потребительской удовлетворённости NCIS, а после выхода на американский рынок в партнёрстве с винодельней Gallo продажи Lotte в США взлетели на 700% за год.

Основа — дистиллят из риса, картофеля и сладкого картофеля, разведённый мягкой щелочной водой. Именно она отвечает за фирменную бархатистость: корейцы советуют слегка встряхнуть бутылку перед открытием, чтобы вкус раскрылся ещё мягче. В аромате — чистая зерновая нота с лёгкой сладостью, во вкусе угадывается едва уловимый карамельный отголосок без жгучести и спиртовой резкости.

Производитель — Lotte Chilsung Beverage, второй по величине игрок мирового рынка соджу после Jinro. Компания ведёт историю винокурения с 1926 года и сегодня поставляет напитки более чем в 70 стран. Chum-Churum стал именно той маркой, через которую Lotte закрепил за собой репутацию новатора: позже на этой же базе появилась фруктовая линейка Soonhari, запустившая в Корее повальную моду на персиковый, яблочный и виноградный соджу.

Подавать стоит хорошо охлаждённым, в традиционных маленьких стопках. Лучшая компания на столе — корейская кухня с насыщенным, дымным или острым характером: самгёпсаль на гриле, бульгоги, кимчи-чиге, тток-бокки или морепродукты на углях. Мягкость напитка уравновешивает остроту перца и жирность мяса, а формат бутылки 360 мл идеально вписывается в корейский ритуал коллективных тостов.