Водка Анасеули Персик 0.5 л

Анасеули Персик — фруктовая водка из гурийских садов Западной Грузии, произведённая на комбинате в Озургети. До 2015 года здесь выпускали чай — с 1930-х годов предприятие снабжало им весь Советский Союз. Переоборудование под дистилляты задумал Гоча Чхаидзе, один из основателей Askaneli Brothers, решивший возродить региональную традицию otka — гурийской фруктовой водки, которую веками гнали в домашних хозяйствах из остатков урожая.

Гурия лежит у черноморского побережья, где влажный субтропический климат и тёплые зимы создают условия для плодовых садов. Персики созревают медленно, набирая сахар и косточковую ароматику, которую позже подхватывает дистиллят. Плоды собирают вручную, измельчают вместе с мякотью и ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали. Двойная перегонка отсекает резкие фракции, после чего спирт разбавляют мягкой деминерализованной водой — без фильтрации через уголь, чтобы сохранить фруктовый характер.

В бокале напиток прозрачный с золотистым отливом. Аромат раскрывается зрелым персиком, за которым проступают жареный фундук и тёплая карамель. Вкус шелковистый, без спиртового удара, с долгим послевкусием и лёгкой горчинкой косточки.

Подавайте охлаждённым до 8-10°C в тюльпановидной рюмке. Хорош к сулугуни на гриле, хачапури по-аджарски, чакапули из ягнёнка, а также к десертам с абрикосом, миндальному пирогу и козьему сыру с мёдом.