Текила 3 Caballos Gold 1 л

Reposado того же бренда получил 87 баллов из 100 на tastings.com, а Blanco — 86 баллов: бюджетная линейка из Арандаса стабильно держит планку, за которую обычно просят вдвое больше. Версия Gold (Joven) — золотистая текила в литровой бутылке, сделанная для коктейлей и дружеских посиделок, а не для долгих дегустаций в одиночестве.

Производит её Casa Tequilera de Arandas в штате Халиско — городок Арандас лежит в субрегионе Лос-Альтос, на высоте около двух километров, среди красных вулканических почв. Именно здесь голубая агава набирает повышенную сахаристость и мягкие фруктовые ноты, отличающие высокогорные текилы от низменных из долины.

Категория Joven — это купаж: молодой неокрашенный спирт сводят с фракцией, успевшей побыть в дубе, чтобы получить золотистый цвет и округлый профиль. Соседний Reposado бренда, к слову, выдерживают в бочках из-под Jack Daniel's — отсюда у линейки узнаваемая мягкая дымность и перечный финиш от американского дуба.

Подавайте охлаждённой до 10–12 °C в шоте с долькой лайма и щепоткой соли или используйте основой для «Маргариты» и «Паломы» с грейпфрутовым тоником. На закуску — тако аль пастор со свининой и ананасом, севиче из белой рыбы с лаймом и кинзой, гриль из куриных бёдер с пастой адобо. Литровый формат удобен для бара или большой компании.