Ликер Amaro Lucano 1 л

В 1900 году итальянский король получил письмо из маленького городка Пистиччи в Базиликате: местный кондитер Паскуале Вена просил рассмотреть его амаро как официальный напиток двора. Просьбу удовлетворили — и с тех пор герб дома Савойских красуется на каждой бутылке Amaro Lucano. Это не маркетинговый приём, а реальный документ истории.

Семья Вена создала рецепт ещё в 1894 году прямо в подсобке кондитерской. Сегодня — четыре поколения спустя — компания Amaro Lucano S.p.A. всё ещё работает в Пистиччи и хранит рецепт внутри семьи. Само название отсылает к «Лукании» — древнему имени региона Базиликата, края, который итальянцы на севере долго считали «другой Италией».

В основе Amaro Lucano — более 30 трав: полынь двух видов, горечавка, дягиль, шалфей мускатный, рута, алоэ, кожура горького апельсина и эфирное масло корицы. Травы проходят семь производственных этапов — от естественной сушки до горячего настаивания при 55–60°C. Результат: насыщенный тёмно-коричневый ликёр с бронзовым отливом, где базовая горечь горечавки уравновешена лакрицей, свежей мятой и лёгкими специями. Финиш долгий, согревающий, с устойчивым травяным послевкусием.

Подавайте Amaro Lucano слегка охлаждённым (14–16°C) в чистом виде как дижестив — именно так его пили при дворе. Хорошо работает со льдом, а также как основа для Spritz или вариаций Негрони. После открытия бутылка сохраняет свои качества до двух лет.