Ликер Amaro di Angostura 0.7 л

В 1824 году немецкий военный хирург Иоганн Зигерт создал в венесуэльском городе Ангостура биттеры, которые стали мировым стандартом барной культуры. Спустя 190 лет, в 2014 году, House of Angostura выпустила Amaro di Angostura — юбилейный ликёр, соединивший итальянскую традицию амаро с карибским темпераментом Тринидада.

House of Angostura — компания с более чем 200-летней историей, поставщик биттеров для королевских дворов Пруссии и Испании. Переехав из Венесуэлы в Тринидад и Тобаго, она сохранила рецептуры и накопила свыше 70 лет экспертизы в блендинге. Amaro di Angostura построен на нейтральном спирте с добавлением фирменных ароматических биттеров, пряностей и горьких трав — смесь «поженили» в течение трёх месяцев выдержки.

Результат — один из немногих тропических амаро в мире. В аромате — гвоздика, мускатный орех, корица и кардамон на подложке из колы и лакрицы, с лёгким проблеском апельсиновой цедры. Во вкусе горько-сладкий баланс смещён в сторону сухости: карамельная и медовая сладость быстро уступает нарастающей горечи, а финиш согревает перечным жаром чили. Пряней большинства итальянских амаро, с освежающей мятной нотой.

Amaro di Angostura — классический дижестив. Подавайте при 16–18 °C в чистом виде или на льду, где раскрываются корневые и пряные оттенки. В коктейлях работает как характерная замена традиционным итальянским амаро, добавляя карибскую глубину. Из еды — тёмный шоколад, выдержанные сыры или десерты с карамелью и вишней.