Аперитив Фазерс Олд Баррель Черная Смородина 0.1 л

В основе этой смородиновой бутылки лежит не ликёрная база, а пятилетний бренди «Фазерс Олд Баррель», выдержанный в лимузенском дубе — и именно поэтому ягода здесь звучит не приторно, а по-взрослому, с дымком и сухофруктовой подложкой.

Напиток собирают на заводе ООО «ССБ» в подмосковном Дмитрове: к выдержанному виноградному дистилляту добавляют спиртованный настой сушёной чёрной смородины. Сушёная ягода даёт более концентрированный, чуть изюмный тон, чем свежая — отсюда плотность вкуса и янтарный, почти чайный цвет в бокале.

В аромате первой идёт тёплая коньячная нота — ваниль, орех, подпалённый дуб, — и уже за ней разворачивается смородиновый лист и спелая ягода. Во рту напиток мягкий, с лёгкой сладостью, без спиртовой резкости: смородина, курага, чернослив и сухая дубовая горчинка в долгом послевкусии.

Лучшее применение — аперитив со льдом и долькой лимона или основа для коктейлей: хорош в паре с тоником, имбирным элем, игристым брютом. Из еды просится к утиному паштету, запечённой утиной грудке с ягодным соусом, сырной тарелке с горгонзолой и грецким орехом, тёмному шоколаду 70%.

Формат 100 мл удобен, чтобы попробовать стиль бренда без обязательств: это пробник для домашнего бара, подарок-вложение к основной бутылке или походный вариант для пикника.