Аперитив Giarola Spritz Orange 0.03 л

Спритц придумали не бармены, а австрийские солдаты. В конце XIX века Венеция входила в Австрийскую империю, и местное вино казалось гарнизону слишком крепким — его разбавляли водой, подгоняя под привычную пиву лёгкость. Немецкое spritzen значит «брызгать», отсюда и «шприцер», превратившийся в spritz. Потом вода уступила место содовой, содовая — игристому, а в начале XX века венецианцы добавили горький ликёр: в 1920-м появился Select, следом пришли Aperol и Campari, и аперитив принял тот вид, в котором его пьют сегодня.

Оранжевый цвет в бокале — визитная карточка стиля. Апельсиновая версия строится на горьковатом цитрусовом биттере: сверху сладковатая апельсиновая цедра, за ней сухая горчинка, которая подчищает вкус и раздразнивает аппетит. Ради этого спритц и пьют до еды, а не после.

Giarola перенёс эту формулу в готовый формат. Смесь собрана и закупорена на производстве: ничего отмерять, доливать и взбалтывать не нужно — бутылочку открывают и выливают в бокал со льдом, по желанию добавив дольку апельсина. Порция рассчитана ровно на один бокал, поэтому дома не остаётся початых бутылок биттера и выдохшегося игристого, а на пикник, в поезд или на дачу такой формат едет без сумки-холодильника и барного набора.

Готовые коктейли — самая быстрорастущая часть алкогольного рынка: по оценке Future Market Insights, сегмент вырастет с 21 млрд долларов в 2025 году до 37 млрд к 2035-му, и спритц в нём одно из ведущих вкусовых направлений. Подавайте очень холодным, к оливкам, солёным орешкам, выдержанным сырам или венецианским закускам-чикетти.