Аперитив Стан Соджу Персик 0.375 л

В сентябре 2023 года калужский завод «Кристалл» первым в стране поставил соджу на конвейер, а рецептуру для него полгода доводила приглашённая команда технологов из Кореи. Персиковый Stun вошёл в стартовую линейку из пяти фруктовых вкусов, под которую завод сразу заложил 50 тысяч декалитров выпуска в первый год и вдвое больше — во второй.

Соджу делают не как водку: рис, картофель или сахарный тростник измельчают, отжимают и сбраживают, а готовую основу разводят водой и соками. Отсюда мягкость и почти отсутствующий спиртовой тон — в Корее такой напиток пьют весь вечер маленькими стопками, а не залпом в один тост.

Во вкусе — заметная сладость и общий персиково-фруктовый тон, скорее компотный, чем похожий на свежий плод; в финале пробивается лёгкая горчинка, которая не даёт напитку стать приторным. Покупатели расходятся во мнениях: одни называют персиковый Stun самой удачной версией соджу российского розлива, другим ароматика кажется избыточно парфюмерной.

Подавайте охлаждённым до 5-7 °C, в маленьких рюмках. Лучшая пара — корейский стол: жаренная на гриле свиная грудинка самгёпсаль, куриные крылья в соусе кочхуджан, кимчи, жареные пельмени манду. Из простого подойдут солёный арахис, ломтики арбуза, острый сыр. Персиковую версию часто берут и как базу для коктейлей — с содовой, тоником или лимонадом.