Аперитив Сибса Соджу, Персик 0.375 л

Название SIBSA читается как «сипса» и в Корее означает число 14 — именно столько градусов в этой бутылке. Алкогольная Сибирская Группа выпустила линейку в 2024 году, когда спрос на соджу в России за год подскочил почти на 350%, и персиковая версия быстро попала в число самых заметных запусков компании.

Соджу делают по корейской классике: дистиллят на спирте класса «Люкс», вода, сахарный сироп и фруктоза. Никаких сахарозаменителей и консервантов в составе нет — это редкость для сегмента сладких аперитивов и заметно сказывается на чистоте вкуса.

В аромате — свежий персик без приторности, ближе к мякоти спелого плода, чем к компоту. Глоток лёгкий: округлая сладость, тонкая кислинка, мягкий персиковый отголосок и тёплое шелковистое послевкусие, в котором алкоголь почти не чувствуется. На дегустационном конкурсе Eurasia Spirits Drinks 2025 в Москве напиток получил золотую медаль в номинации «Лучшие ликероводочные изделия».

Подавайте охлаждённым до 4–6 °C, в небольших стопках по корейской традиции. Хорошо раскрывается с самгёпсалем — жареной свиной грудинкой, с курицей в остром соусе янним, кимчи и маринованной редькой. Из европейских вариантов — утиная грудка с фруктовым соусом, козий сыр, фруктовые тарты с персиком или абрикосом.

Бутылка 0,375 л — формат на двоих под ужин или на компанию для шотов. SIBSA Персик — точка входа в категорию для тех, кто пробует соджу впервые: сладость здесь сдержанная, фруктовая нота читается чисто, а 14% делают напиток заметно мягче водки или классического корейского соджу крепостью 16–20%.