Арманьяк Dartigalongue, Bas Armagnac AOC wooden box 1974 0.5 л

1974 год — это эпоха, когда арманьяк уже стал историей. Официальные характеристики описывают его как год великолепной зрелости: мягкие ароматы лозы и дерева, разнообразие и глубина — именно те качества, которые делают винтажи конца 60-х — начала 70-х легендарными среди знатоков.

Maison Dartigalongue — старейший действующий Дом в категории Bas Armagnac. Основан Паскалем Дартигалонгом в Ногаро в 1838 году, хотя первые дистилляции здесь велись ещё с 1813-го. В музее Дома хранится переписка с 1838 года и бутылки начиная с 1829-го — живая летопись арманьяка. Сегодня Домом управляет уже шестое поколение: Виржини и её муж Бенуа Ийон, который в 2010-м бросил карьеру агронома в Париже ради семейного дела.

Этот арманьяк — купаж трёх сортов: Ugni Blanc даёт грушу и яблоко, Baco 22A — структуру и шёлковое длинное послевкусие, Folle Blanche — элегантность и цветочные ноты. Дистилляция — традиционным аламбиком непрерывной перегонки при 58% — намеренно низкий градус, сохраняющий максимум аромата. Выдержка проходит в бочках из гасконского дуба с широкими волокнами, которые отдают кандированные фрукты и длинное послевкусие. Бочки чередуются между сухими мансардами с перепадом температур от +10 до +40°C и влажными погребами с земляным полом — первые «убивают» молодость, вторые придают округлость и тонкость.

Подавать при 18–20°C в широком тюльпанообразном бокале. Armanьяк 1974 года — самодостаточный напиток для медленного вечера, но хорошо раскрывается рядом с горьким шоколадом, выдержанным сыром или сигарой. Деревянная коробка делает его готовым подарком для тех, кто ценит историю в стакане.