Ром Botucal (Diplomatico), Distillery Collection №1 Batch Kettle, gift box 0.7 л

Diplomatico Distillery Collection №1 Batch Kettle — это ром, который дистиллерия Destilerías Unidas делает иначе, чем всё остальное в своей линейке. Метод — котловой куб: каждая партия перегоняется отдельно, без непрерывного потока. Такой подход требует больше времени и внимания, но даёт концентрацию, которую промышленный колонный перегонник попросту не способен воспроизвести.

Аромат открывается тропическими фруктами и полевыми цветами, за которыми следуют ваниль и тёмная слива. Во вкусе — танины дуба, поджаренная карамель и спелые красные фрукты. Крепость 47% здесь не фоновый факт: она удерживает финиш долго и чисто, без искусственной сладости — портал TheRumBarrel поставил ему максимальные 15 из 15 именно за эту чистоту.

Завод у подножия Анд работает с 1959 года, а с 2002-го находится в полностью венесуэльском частном владении. В 2018 году Wine Enthusiast назвал Diplomático «лучшим крепким брендом года» — первый ром в истории этой премии. Distillery Collection — линейка для тех, кто хочет понять, как именно это достигается.

Ром не требует сложных коктейлей. Налейте нит или добавьте один крупный кубик льда — и подайте с тёмным шоколадом от 70%, выдержанным манчего или грюйером. Сигара тоже уместна: финиш достаточно длинный, чтобы выдержать соседство.