Бренди Badikube Nar 0.5 л

За Badikube Nar стоит цифра, которая редко встречается в мире фруктовых дистиллятов: около 350 гектаров собственных гранатовых садов в сёлах Гаджигадирли и Гаравалли Агсуинского района, заложенных ещё в 2006 году. Из шести сортов граната — Gulovsha, Pink Gulovsha, Red peel, Thin peel, Bala Mursel и Red hybrid — рождается сырьё для этого азербайджанского бренди.

Производитель, Az-Granata, появился в 2011 году и за полтора десятилетия вырос в одного из крупнейших производителей Южного Кавказа с мощностью 24 миллиона бутылок в год. В 2017-м предприятие первым в Азербайджане запустило выпуск бренди турецкого типа — и линейка Badikube стала частью этой новой для страны спиртовой культуры.

Nar в названии — по-азербайджански «гранат», и это ключ к характеру напитка. Бренди разливается без выдержки в дубе, поэтому дистиллят сохраняет ягодную прозрачность гранатового зерна: сухую кислотность, тёрпкий оттенок кожуры, лёгкую сладость спелой мякоти. Никакой ванили и карамели из бочки — только чистая работа с фруктом.

Подавать имеет смысл охлаждённым до 18–20 °С, в небольшой тюльпановидной рюмке. Хорошо идёт к азербайджанской кухне, на которой напиток и вырос: плов с каштанами и бараниной, люля-кебаб, жареная осетрина с наршарабом, пахлава с грецким орехом. Из гастрономических пар вне региона работает утиная грудка с гранатовым соусом и твёрдые выдержанные сыры.

Для тех, кто устал от универсальных коньяков и хочет попробовать спирт с чётким национальным адресом, Badikube Nar — короткий способ познакомиться с азербайджанской гранатовой традицией без долгих поисков редких бутылок.