Коктейль Casal Garcia Fruitzy Pineapple 2022 0.75 л

В 1936 году французский винодел Эжен Эллисс сошёл с поезда из Дору на станции рядом с поместьем Quinta da Aveleda и попросил у хозяина участок для экспериментов. Ему отдали виноградник по имени Casal Garcia — а через три года, в 1939-м, под этим именем родился бренд, который позже узнают по синей бутылке из Виньо Верде. Fruitzy Pineapple — современная игривая ветвь той самой истории.

За напитком стоит семейство Гедеш, владеющее Aveleda с 1870 года: пять поколений, пять регионов Португалии и винодел линейки Диогу Кампильу. Базовое вино здесь ферментируют при низких температурах — это сохраняет летучую ароматику, а после винификации в него аккуратно вводят эссенцию спелого ананаса.

В бокале — прозрачный соломенно-жёлтый тон и почти курортный аромат: свежесрезанный ананас, цедра, чуть зелёного стебля. Глоток лёгкий, с заметной кислотностью белого вина, без приторности; финиш короткий и сочный, с послевкусием ананасовой мякоти.

Подавать строго охлаждённым, но без льда — лёд глушит фрукт. Бренд предлагает украсить бокал долькой ананаса и веточкой мяты или базилика. Пара к воскресному бранчу с яичницей и тостами, к салату с креветками и манго, к маргарите на тонком тесте, к карбонаре или чизкейку с маракуйей.

Это не классическое сухое вино и не лимонад — самостоятельная категория «фруктового аперитива», рассчитанная на жару, веранду и компанию, которой сегодня не до танинов и терруарных рассуждений.