Коктейль Kafer Hugo 0.75 л

Hugo — коктейль, покоривший летние террасы Европы: просекко, бузина, лайм и мята. Käfer Hugo — это готовая версия от мюнхенского гастрономического дома Käfer, где за рецептуру отвечает не бармен, а винодельня Peter Mertes с берегов Мозеля.

Feinkost Käfer — мюнхенская институция с 1930 года, начавшаяся с колониальной лавки на Амалиенштрассе. Герд Кэфер превратил семейный магазин в гастрономическую империю на полторы тысячи сотрудников: рестораны, кейтеринг, деликатесы и линейка лицензионных напитков. Peter Mertes, производитель Käfer Hugo, — крупнейшая семейная винодельня Германии, работающая с 1924 года на 100 гектарах мозельских виноградников.

В бокале — блестящий золотисто-жёлтый цвет и деликатные пузырьки. Аромат раскрывается нотами лайма, кумквата и помело с бальзамическими нюансами бузины. Вкус фруктовый и лёгкий, с живой кислотностью, которая не даёт сладости стать приторной. Финиш средней длины, с оттенками апельсина.

Подавать хорошо охлаждённым, 6–8°C, в идеале — с кубиками льда и веточкой свежей мяты, как классический Hugo. Отличный аперитив к летним салатам, фруктовым тарелкам и лёгким закускам. Потенциала хранения нет — пить молодым и не откладывать на потом.