SSL Secured Джин с трюфелями — звучит как гастрономическая провокация, но Cruxland London Dry Gin именно таков. Его главный секрет — калахарские трюфели, дикорастущие грибы пустыни Калахари, которые веками собирали вручную бушмены-сан. Этот редкий ботаникал не встречается больше ни в одном джине мира и придаёт Cruxland узнаваемый землистый характер с нотой умами.
За брендом стоит KWV — южноафриканский гигант с вековой историей, основанный в 1918 году в Паарле как кооператив виноделов. Cruxland стал одним из пионеров крафтового джин-бума в ЮАР, соединив строгий метод London Dry с терруаром Западного Кейпа. Основа дистиллята — виноград, а не зерно, что типично для южноафриканской школы и даёт более округлую, маслянистую текстуру. Перегонка идёт в медных кубах, все ботаникалы — можжевельник, кориандр, анис, цитрусовая цедра — добавляются только в процессе дистилляции, без ароматизаторов после.
В аромате — яркий можжевельник, грейпфрут и лимон, а под ними — тот самый землистый трюфельный тон и лёгкая цветочность. Во вкусе гладкая, чуть маслянистая текстура, классическая можжевеловая база с пряным кориандром и неожиданной глубиной от трюфелей. Финиш сухой, средней длины, с тёплыми пряностями. Качество подтверждено медалями IWSC и San Francisco World Spirits Competition.
Лучшая подача — охлаждённым до 4–8 °C в классическом Gin & Tonic с долькой грейпфрута или веточкой розмарина. Трюфельный характер раскрывается в Negroni и Martini, добавляя коктейлям неожиданную глубину. Из гастропар — устрицы, мягкие сыры, паштеты и любые блюда с грибами: землистость Cruxland с ними резонирует идеально.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Это способ производства, а не место. London Dry значит, что все ароматические добавки вносятся до или во время перегонки, а после неё в напиток нельзя добавлять ничего, кроме воды и минимального количества сахара. Такой джин может быть сделан где угодно — в Испании, России, Японии.
Обязательный доминирующий вкус — можжевельник, дальше идут кориандр, дягиль, цитрусовая цедра, специи. «Сухой» означает отсутствие ощутимой сладости, а не крепость. Это базовый стиль для классических коктейлей: джин-тоник, мартини, негрони собираются именно на нём.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
