Граппа Distilleria Levi Serafino di Levi Romano, Grappa Arneis, wooden box 1.5 л

В деревне Нейве, что входит в число поселений Ланге со статусом Всемирного наследия ЮНЕСКО, до сих пор работает последний в Европе аламбик прямого огня — на нём и рождается эта граппа. Дистиллерию основал в 1925 году Серафино Леви, потомок альпийского рода перегонщиков «грапат» из долины Валь-ди-Джюст, где семья гнала спирт ещё с XVII века.

После смерти основателя в 1933 году и гибели его жены во время авианалёта 1945-го дело в семнадцать лет принял Романо Леви — вместе с сестрой Лидией, которая многие годы держала на себе хозяйственную сторону дистиллерии. Романо прославил марку рукописными этикетками с наивными рисунками и стихами; сегодня производство работает как действующий музей, куда приезжают за живой историей пьемонтского винокурения.

Основа напитка — выжимки белого сорта Арнеис, оставшиеся после виноделия. Лозы Арнеиса растут в Роеро, на левом берегу реки Танаро, где песчаные почвы дарят винограду тонкий цветочный характер. Выжимки перегоняют, а затем выдерживают несколько месяцев в старых пьемонтских бочках из разных пород дерева — ради структуры без потери сортовой свежести.

В аромате раскрываются кожица груши, белые цветы и цитрусовая цедра. Вкус сухой и чистый, с мягким теплом, оттенками миндаля и трав в середине и долгим свежим финишем без резкости. Карамель и красители не добавляются. Подавайте как дижестив после сытной трапезы — к эспрессо, миндальному печенью или лёгким фруктовым десертам.