Джин AIC, Bridge Park Reserve 0.5 л

Bridge Park Reserve собран на ульяновской площадке АПК — компании, которая работает с крепким алкоголем с 1991 года и держит на производстве сразу четыре технологические линии и собственную лабораторию водоподготовки с импортной фильтрацией. Под зонтичным брендом AIC выходят несколько серий джина, и Reserve — версия, рассчитанная на тех, кто ищет более плотный и выдержанный характер, чем у базового Bridge Park.

Аромат строится вокруг сухого можжевельника, к которому подтягиваются кориандр, гвоздика и тёплый имбирь. На вкусе джин ровный, чуть терпкий, со специевой подложкой и травянистым шлейфом. Послевкусие греющее, длинное, без сладости и без ванильных шлейфов — здесь работает зерновой спирт и закрытая рецептура ботаники, без лишней парфюмерии.

Подавайте охлаждённым до 6–10 °C: при этой температуре можжевельник раскрывается чище, а пряности перестают давить. В чистом виде Bridge Park Reserve хорош маленькими глотками после еды, в сопровождении ломтика лимона или огурца.

В коктейлях джин ведёт себя предсказуемо и собранно. С тоником Schweppes Indian и долькой грейпфрута получается строгий Gin Tonic с горчинкой; в Negroni он выдерживает напор Campari и красного вермута, не теряя можжевеловой линии. Для лёгких летних миксов берите его в Gimlet с лаймовым кордиалом или в Southside со свежей мятой и лаймом — пряный профиль вытягивает травяную ноту.

К столу Bridge Park Reserve подходит к холодным закускам с копчёной рыбой, маринованным огурцам, твёрдым выдержанным сырам и блюдам с укропом и тмином — то есть всему, где можжевельник и специи находят себе гастрономическую опору.