Джин Finch Lemon 0.5 л

Завод, где рождается Finch Lemon, варит спиртное с 1898 года — пензенский холдинг ОПВЗ ведёт родословную от компании «Пензаспиртпром», основанной в 1898 году. Лимонная версия джина — это попытка вписать южную цитрусовую кислинку в северный можжевеловый характер.

В основе рецептуры восемь растительных компонентов. Главный — можжевельник из Македонии, та самая балканская ягода со смолистой хвойной горчинкой, которая держит всю конструкцию. Поверх неё ложится лимон: не отдушка, а живая цедровая нота, к которой подмешиваются пряный кориандр и тёплая корица. Аромат получается скорее цветочным, чем резким, а во вкусе цитрус и хвоя идут рука об руку, не перебивая друг друга.

Собирают букет на натуральных ароматных настоях, без синтетических добавок — отсюда мягкость, за которую джин хвалят в отзывах: его называют сбалансированным и неназойливым, а кто-то пьёт неразбавленным, со льдом.

Лимонный профиль почти просит тоник: налейте джин на крупный кубик, добавьте холодный тоник и кружок свежего лимона — кислинка цитруса в напитке подхватит дольку в бокале. В Tom Collins он даёт более яркую цитрусовую линию, чем нейтральный джин, а в дижестиве после ужина пряные корица с кориандром раскрываются заметнее всего.