Мескаль Buen Amigo Mezcal Joven 0.75 л

Семья Четто занимается алкоголем с 1850 года — начинали с граппы в Италии, а в 1959-м Фабрицио Четто переехал в Гвадалахару и влюбился в агаву. Его сын Альваро основал завод IIDEA, где сегодня и рождается Buen Amigo Mezcal Joven. За плечами семьи — более 150 лет опыта и присутствие в 40 странах.

Buen Amigo делают из 100% агавы Сальмиана — это не голубая агава, которую используют для текилы, а отдельный вид, растущий в центральной Мексике на песчаных, залитых солнцем почвах. На каждую собранную агаву высаживают два новых растения, а отходы производства идут на компост — замкнутый цикл без лишних слов об экологии.

Двойная дистилляция и тройная фильтрация — через уголь и фильтр-пресс — делают мескаль непривычно мягким и округлым. Во вкусе карамель, древесные и травяные ноты с лёгким цитрусовым тоном. Для молодого мескаля без выдержки — на удивление деликатный характер.

Buen Amigo хорош и в чистом виде как дижестив, и в коктейлях — Маргарита, Палома, классический Санрайз. Подавать при комнатной температуре или слегка охлаждённым. Из закусок — мексиканская кухня в первую очередь: тако, гуакамоле, севиче.