Фамилия Уитли появилась в британской дистилляции ещё в 1762 году — Джон Джеймс Уитли, в честь которого назван бренд, стал первым винокуром династии и позже возглавлял Greenall Whitley & Co Ltd вплоть до 1942 года. Сам бренд J.J. Whitley запустили только в 2016-м, а после 2022 года основное производство перенесли на фабрику Halewood в Чорли, в английском Ланкашире. Российская версия линейки разливается локально — отсюда пометка Russia на этикетке.
В основе лежит классический London Dry-рецепт бренда на восьми ботаниках: можжевельник, кориандр, ангелика, лакрица, кассия, корень ириса, цедра апельсина и лимона. Поверх этой сухой, перечно-цитрусовой базы накладывается ароматизация манго и папайей — именно она задаёт характер бутылки.
В аромате первыми идут спелое манго и тропическая папайя, за ними подтягивается холодный можжевельник и лимонная цедра. Во вкусе фруктовая сладость быстро сменяется пряной можжевеловой остринкой, а послевкусие остаётся долгим, мякотно-папайевым — без приторности, которой часто грешат фруктовые джины.
Самый честный способ попробовать — хайбол с тоником и долькой свежего ананаса: тропики раскрываются, а можжевельник держит конструкцию. Дальше стоит собрать на его базе Mango Collins с лаймом и содовой или заменить им обычный джин в Bramble, положив в бокал свежую малину. К еде берите зелёное севиче из белой рыбы с манго, тайский салат с куриной грудкой и мятой или сорбет из маракуйи на десерт.
