Джин Martin Miller's, 9 Moons Aged Barrel, gift box 0.35 л

Девять лунных циклов — именно столько времени джин проводит в бочках из-под бурбона, прежде чем получить право называться 9 Moons. Это не маркетинговая метафора, а буквальный срок выдержки: около девяти месяцев в американском белом дубе, который дарит напитку золотисто-янтарный оттенок и совершенно нетипичный для джина характер.

За Martin Miller's стоит история, достойная романа. В 2003 году британский антиквар Мартин Миллер, известный как издатель культового каталога Miller's Antiques Price Guide, решил создать «самый чистый джин в мире». Рецепт оказался неожиданным: дистилляция на медных кубах Langley Distillery в Бирмингеме, а затем — смешивание с ледниковой водой из исландского источника Borgarnes. Этот перфекционизм коллекционера антиквариата принёс бренду золотые медали San Francisco World Spirits Competition.

Бочковая выдержка превращает классический лондонский сухой джин в нечто среднее между джином и виски. В аромате — ваниль, карамель и тёплые специи от дуба, а тосканский можжевельник и севильский апельсин деликатно проступают на втором плане. Вкус бархатистый, маслянистый: мёд, сливочные ноты, древесные оттенки. Финиш долгий и согревающий.

9 Moons заслуживает неспешной дегустации при комнатной температуре — чистым или с парой кубиков льда. Этот джин уверенно чувствует себя в Old Fashioned или Negroni, но лучше всего раскрывается соло. К нему подойдут тёмный шоколад, десерты с карамелью или выдержанные сыры.