Джин Scapegrace Black 0.7 л

Чёрный джин, который становится фиолетовым у вас в бокале — не фокус, а химия. Scapegrace Black считается первым в мире натурально чёрным джином: цвет дают цветки клитории тройчатой, и при контакте с кислотой тоника жидкость на глазах перекрашивается в яркий фиолетово-розовый. Gold на Global Gin Masters 2022 подтвердил, что за шоу стоит и содержание.

За Scapegrace стоят три новозеландца — Дэниел Маклафлин, Марк Нил и Ричард Бурк, запустившие дистиллерию в 2014 году у подножия Южных Альп. Воду берут оттуда же: она проходит около 80 лет естественной фильтрации через горную породу. А перегоняют спирт на виски-стилле XIX века, который основатели нашли случайно. Их классический джин в 2018 году взял титул лучшего London Dry на International Spirits Awards — так что с базой всё в порядке.

В составе Scapegrace Black — 12 ботаникалов со всего мира: черноплодная рябина из Китая, индийский шафран, австралийский ананас и новозеландский батат кумара. На пшеничной основе это даёт полнотелый цветочный профиль с ментоловой свежестью и цитрусовым балансом. В финише проступают засахаренный батат и ананас, а текстура — бархатистая, маслянистая. Это скорее фруктовый джин, чем классический можжевеловый: здесь главное — ароматическая сложность.

Фирменная подача: 50 мл джина, 150 мл премиум-тоника, долька зелёного яблока и обязательно лёд. Именно тоник запускает смену цвета — наливайте медленно, чтобы насладиться трансформацией. Лимонный тоник дополнительно раскрывает цитрусовую ароматику. Scapegrace Black — джин, который стоит подавать при гостях: один бокал, и разговор за столом обеспечен.