Ликер Doragrossa Liquore Caffe 0.7 л

В XVI веке Турин был городом алхимиков. Сюда приезжали Нострадамус и Парацельс, здесь король Карло Эмануэле Савойский освободил производство ликёров от налогов — и район Дора Гросса превратился в столицу дистилляции. К началу XIX века на 70 тысяч жителей приходилось 30 производителей ликёров, 42 дистиллера и 21 винодел. Именно в честь этого легендарного квартала назван Doragrossa.

Исторический район, основанный в 1573 году, дал имя линейке ликёров, созданных по старинным рецептам, заново открытым и переосмысленным. Туринское мастерство в этой области было настолько признанным, что в городе основали престижный «Университет аквавитчиков и кондитеров» — Università degli Aquavitai e Confetturieri, — который присваивал лучшим выпускникам звание «Мастер-дистиллер». Французский кулинар Массиало в своём труде «Новые наставления о конфитюрах и ликёрах» посвятил отдельный параграф туринскому розолио, подтвердив превосходство города в этом ремесле.

Doragrossa Liquore Caffè — кофейный ликёр крепостью 28%, в котором обжаренный кофе раскрывается через карамелизированные, поджаренные ноты. Рецептура дополнена тщательно отобранными специями, которые придают вкусу глубину и протяжённость. Текстура мягкая, обволакивающая, а финиш — долгий и согревающий.

Лучше всего Doragrossa Caffè раскрывается в охлаждённом виде. В чистом виде — как дижестив после ужина, с десертом на основе тирамису или шоколадного фондана. В коктейлях — прямая дорога в Эспрессо Мартини: кофейная насыщенность и пряная глубина ликёра дают коктейлю характер, которого не добиться от массовых аналогов.